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父子家庭

照り焼きチキンが食べたいので作ってみた|無駄なく美味しくする方法

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照り焼きチキンが食べたいので作ってみた|無駄なく美味しくする方法

ググってレシピを調べる

朝起きたら突然ですが

照り焼きチキンが食べたくなりました

なので早速ググって美味しい作り方を調べます

甘辛い味付けがジュワッとする感じが

味わいたくなりました

白いご飯に乗せてパクつくイメージが

漫画のように頭に、そして

寝ぼけ眼に浮かびます

準備

  • 鳥もも肉
  • 片栗粉(打粉用のナイロン袋)
  • 料理酒
  • みりん(風)
  • 醤油
  • 砂糖

の以上です

まず先に調味料を合わせておきます

あとは焼けたお肉に混ぜるだけにしておけば

完成ですし

お肉を触る前にしておけば手を洗う一手間が

減らせます

実際はお肉を焼き始めてからでも

味付けはできますが、そういう事です

お肉の厚さを均一にする

お肉を平にしたら

どうしても厚みが違うところが

ありますよね?

そういうところに包丁を入れて開きます

観音開き〜

「こんにちは〜」って感じで開きましょう⬅︎言わなくていいです

そして一口大にカットしてもいいのですが

今回は4等分にしました

本当は全く切らずにいこうと思ったのですが

(フォークとナイフで食べる練習にも)

フランパンからはみ出るのでカットしました

ナイロン袋で打粉

シャカシャカとしっかりして

全体にまぶします

途中で中を確認して

行き渡ってるか見ましょうね

んで、このナイロン袋はまだ捨てないでください

後でまた必要になります

焼きます(嫉妬するくらい)

油を多めにして焼いていきましょう

少ないと火が均一に行かないし

中途半端に焦げてしまいます

両面ね

そしてお肉からも脂が出てきます

拭き取りましょう!

ここで先程のナイロン袋を使います!

拭き取った油のキッチンペーパーを

このナイロン袋に捨てます

近くに置いておくと無駄な動きがないので

いいと思いますよ〜

ちなみにまだナイロン袋は使うので

この時点で捨てないでくださいね

味付け「行ってらっしゃーい」

最初の味付けを一気に入れます

片栗粉でまぶしてますから

とろみが出てきます

心の中で『美味しくな〜れ』と歌いましょう

そんな歌ありません

いい感じで煮込まれてます

両面していきましょう

水分が飛んできたら出来上がり

これを盛り付けます

今朝作ったサラダと一緒に盛り付けました

上は最近ハマっている

キムチ豆腐です

絹ごし豆腐の上にキムチをのせるという

シンプルなもの

これが旨い!

ニンニク嫌いの娘もこれは大好きです

喜んで食うとります

娘はこの上に納豆も乗せとります、、、

フライパンをきれいにしましょう!

ここで再度ナイロン袋の出番です!

川と海はきれいでいてもらわないと

嫌なのでしっかりと拭き取ります

なんせすぐ近くに一級河川の高津川が

あるし!!!

これでやっと完成です!

これとご飯があればいいでしょ

一応近くに

  • お新香
  • しそ昆布

なども置いておきます

お茶もしっかり飲みんさいよ〜

以上です

今日もご覧いただきありがとうございました!

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マスハマ

1975年10月25日生まれ。何もないことで有名な島根県民。そんな訳で?家族が離散し娘と二人暮らしの生活【店長、ブログ、YouTube兼任おやじ】

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