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父子家庭

庭で出来たお野菜でサラダスパゲッティを作ってみたら?

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庭で出来たお野菜でサラダスパゲッティを作ってみたら?

おや?トマトが赤くなってるぞ!

と毎朝お庭の畑に水やりをする日課ができたので気づきました

そして

大葉も食べられるくらいの大きさになっているではありませんか

よっしゃ

今日もやったるで〜

トマトの初収穫

やっとです

2ヶ月かかっとるし!

っていうか水をあげなさい

って注意されそうです

そして

大葉もなってる

 

これで一食になるぞ

と漫画の雲のように想像が湧いています

なんで雲なんだろう?

パスタを湯がくにはスパゲッティ専用のこれがあれば便利

お水を入れてレンチン11分するだけで

あとは 松葉ガニ 待つばかり

材料は?

本当にこれだけなんです

  • 塩昆布
  • オリーブオイル

だけ

あとは収穫した大葉とトマトを使いましょう

塩加減が少なければ塩を追加してもいいですね

夏場なので塩分は少々補給しても大丈夫(なはず)

まずはレンチン

最初にするのは時間配分を想像することです

違うことを考えていて授業中に先生に怒られたことありませんか?

私は小学生時代なんてしょっちゅう

  • 怒鳴られたり
  • ビンタされたり
  • ゲンコツされたり

当たり前の時代でした

そんな私は45歳になってキッチンで独り言

ではなくて料理中

ね?

話が外れたでしょ

湯がいている時間に材料をカットしておくと無駄がありません

具材をカット

大葉をみじん切りに

トマトも食べやすいサイズにサイの目カット

 

聖闘士星矢ーーーーー!!!

10分もかかりません

空いた時間は洗い物でもしておきましょ

常に綺麗だと気分もいいですもんね

冷ます

パスタが熱いと大葉が黒くなるので流水で冷ましてから和えましょう

余熱もダメなのでしっかりと冷ましましょ

茹でる時間もサラダなので芯までしっかりと火を通します

でないとアルデンテだと硬くて嫌な食感 間違いなし

和える

しっかりと水分を切らないとベチャベチャになること間違いなし

これからまたフライパンで火を通すならならまだしも

冷製サラダパスタなのでしっかりと切ってオリーブオイルで和えます

正直ちょっと混ぜにくかったです

ハイ

こぼさないように気をつけてね〜

そしてあっという間に

完成

サラダパスタなので

少々時間が経っても食べれます

問題ありません

  • オリーブの香りと
  • 塩昆布の旨味が

強調される一品です

お野菜も夏を感じ取れるし色合いも赤と緑でいいかと思います

よかったらお試しください

今日はこの辺で

では!!

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マスハマ

1975年10月25日生まれ。何もないことで有名な島根県民。そんな訳で?家族が離散し娘と二人暮らしの生活【店長、ブログ、YouTube兼任おやじ】

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