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マゴチをお寿司にしてみたいあなたへ!こうやって生魚を解体していくんです

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マゴチをお寿司にしてみたいあなたへ!こうやって生魚を解体していくんです

マゴチって知ってますか?

スズキと同様に川にも生息するお魚です

ルアー釣りでもおなじみですね

滅多に入荷しないのですが

久しぶりに入荷いたしました

生きてます!

普段は成仏されてるお魚さんたちばかりですが

たまに新鮮すぎて生きてるんです

コチは生息時間が長いのかしばらく元気ですね

▼関連動画です

コチを下ろす

コチを下ろすときに特徴的なのが

中骨です

腹骨はなくてぶっとい中骨があるんですが

この骨の入り方が普段下すような鯛のような

お魚と違って歪んで並んでいます

一番最初に下ろすときにみんな迷うところですね

これは言葉で言ってもわかりにくいので

実際に下ろしてみた方がいいと思います

YouTubeにあげたのでよかったら参考に

してみてください

頭がなくてもしばらく生きてるって?!

ニワトリなんかは首を落としても

しばらく走ってるのを昔みたことがあります

学生の時に先生に教えてもらったのですが

曖昧で覚えていない。。。

今回のコチも全部下ろしてしまった後に

白身の状態であるにもかかわらず

まだ動きます、、、

ビクビク動くのでちょっと気持ち悪いですね

他にもヒラメも同じようなことが過去にありました

そこで調べてみました!

魚や動物でもあるのですが

酸素が少ない状態でも

しばらくは生息できるらしいんです

昆虫なんかはもっと生きれるそうです

なので想像すると怖いのですが

人間でも昔、実験で行ったことがあるようです

この事例は死刑が確定している人で行ったそうです

あらかじめ打ち合わせておいて

『首がなくなってからでもしばらくは目をパチパチするように』

とお願いして行ったそうです

そして結果は2回ほど瞬きをしたそうです

3回目からは動かなくなったとのこと

なので人間でも首がなくなってすぐに

動かなくなるわけではないそうです

調べてゾッとしました

魚の話から外れてしまいましたが

そういうことだそうです

以上です

参考になれば嬉しいです

今日もご覧いただきありがとうございました!

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