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魚食から肉食に変わる日本食!?ウインナー食べて歯がキシキシっするのって何?

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魚食から肉食に変わる日本食!?ウインナー食べて歯がキシキシっするのって何?

 

人間にとって生涯切っても切れない

大事な食事ですが皆様はどれくらい気を使って

生活されているのでしょうか?

ふと思ふ

最近の自分の食事ってバランスどうなんよ

ってたまに思いませんか?

私が偶然手にとった新聞を

見てビックリした統計表がコチラです

↓↓

「肉魚の消費量 統計表」の画像検索結果

魚食から肉食へ

海で囲まれて昔から農耕民族

であった日本ですが、

2010年頃から

魚から肉食へと逆転してます

私は日本海近くの港町育ちなので

小さい頃からの食事といえば

必ず魚が出てきてました

いつも魚だったので

  • 「臭いなぁ」
  • 「また焼き魚?」
  • 「このサバ塩っぱい〜」

って正直嫌になっていたのを覚えてます

「肉 魚の単価 統計表」の画像検索結果引用

 

しかしコチラも見てビックリ!

販売価格も変わってきて

お肉より今ではお魚の方が高価になってます

なぜこんなことになったのでしょうか?

私個人としては魚ばかりの食事だったので

お肉は大歓迎なのですが、

どうやら脂の質が全然違うようなのです

ざっくりと

動物性(牛、豚、鶏肉)の脂質は

血液ドロドロ で

魚の脂質は 血液サラサラ

ということなのです。

そんなん気にしてられるか!

って思われる方も多いかもしれませんが、

若いうちは良くても少しずつ

歳をとってくると健康維持は

気になってくるもんなんです

欧米化になって

以前聞いたことがあるのですが、

昔の日本人は硬いものをよく

噛み砕いて食事をとっていたので

アゴ(えら)が張っていたそうです。

どうでしょうか?

今の日本人はアゴがシュッとなってませんか?

足も長くなってきているような

気がするし…

一概にはいえませんが。

⭐︎良い点

色んな食事が美味しく、

しかも簡単に手に入るようになったので

とても便利になりました。

和洋中と

選べる楽しみもありますよね。

⭐︎悪い点

美味しいから

  • 過食になる!
  • 太る!
  • 塩分過多!

(嬉しいような悲しいような…)

病気も欧米化

 

⭐︎良い点

食材の種類が増えてきたことにより

バランスが良くなり寿命が伸びたようです。

戦後は60歳くらいが寿命だったようです

今では80代の方なんて

たくさんいらっしゃいます

⭐︎悪い点

  • 肥満、
  • 糖尿病、
  • 大腸癌、
  • 心臓病、
  • アレルギー体質

が増えたそうです。

前例の食事で大体は想像つきますが、

アレルギーは確かによく聞くようになりました。

私は飲食店で働いているのでわかりますが

「子供が卵アレルギーなので全く

ないように(提供)してください」

とか言われます

→食べたい商品を言われたら慌てて

表示の裏を確認なんかしてます

(生まれつきアレルギーだから仕方ないですね)

便利な社会へと向かう

お店

コンビニ

人間は進化し続けるので

皆便利になっていくと需要も増えますし

お仕事の面でも社会にとって

必要な内容が増えるのは当然です。

ファストフード店

→どこでも美味しく食べれて

どこも同じ味を提供してくれます。

好みもありますが味は間違い無いですよね。

ただよく言われる添加物っていう

言葉を聞きませんか?

何が入れられているか実際わかりません。

目に見えないですよね。

私の調べによると

アミノ酸、発色剤、酸化防止剤、p H調整剤という内容が

ございます。

これが私びっくりしたので結構見入って調べちゃいました。

p H調整剤、発色剤

  • p H調整剤→微生物の抑制効果がある(その分人間の腸内にも影響ありの問題あり) おにぎり、パン
  • 発色剤→色を変えない(胃の中で発癌性物質になる可能性あり) ハム、ウインナー

ネットのニュースで

p H調整剤は(朝起きたばかりでしたが)

知りたくて1時間くらい調べて見てしまいました。

◆ っていうのが以前焼肉屋さんで

”生肉のユッケでずさんな管理で

提供してしまい何人かお亡くなりになった。

そして症状は ”腹痛、頭痛、嘔吐” などで

苦しんだ挙句に一週間後(おそらく)に死亡

原因は腸の中で出血していて

(腸管出血性食中毒)ベロ毒素というのが

腸の中で悪さをしていたようです

純真無垢な小さな子供が何も知らずに

一回の食事で死亡!? 聞いただけで恐ろしくなりました

 

◆たまに食べるぶっといウインナーを

「明日は休みだからビールとコレで食らってやるぜ!」

と楽しみに晩酌を始めたのですが

あれっ?歯がキシキシする!、

え?気持ち悪い、なんなんこれ?

ってなったんです

びっくりしてまた調査します。

原因は発色剤とのこと!

色を変えないように加えてるそうなんですが

発がん性もあるって驚きです。

マーガリンなんか

食べれるプラスチックなんて言い方

されていて絶対ダメらしい

「とにかくあの感触はもう味わいたくない」

って思ったから食べたいけどあの感触はもう無理です

そして結論です。

安全をうたってますが結果的には

「結論」自分自身が身を守るしか無いんです!

  • 表記を見て、
  • 調べて、
  • 味を見て 
  • 自己判断です。

コレに尽きます

私は食に携わる仕事をしてますし、

家では子供たちに食事を作ります。

なるべく健康で育ってほしい。なるべく

健康で優良に育ってほしい!

って思うのでこの記事を読んでいただいた

皆様も少しでも気にかけていただけたら

幸いです

そして

炭水化物、タンパク質、脂質、果物や海藻、

などもバランスよくいただきましょうね!

  • この記事を書いた人
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あつし

1975年10月25日生まれ。何もないことで有名な島根県民。神が宿る島根、髪が宿らない私【飲食店の店長、ブログ、YouTube兼任のおっちゃん】

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