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「いさき」を一番美味しく食べたいあなたへ!体全体の厚み背中の盛り方で見分ける

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「いさき」を一番美味しく食べたいあなたへ!体全体の厚み背中の盛り方で見分ける

脂の乗ったイサキが食べたいな〜

と思ってるあなたへ朗報です

今年もきました!

梅雨時期です

毎年イサキは梅雨時期が旬で脂が一番乗ってきます

梅雨時期から夏にかけて産卵前に餌をたくさん食べるので

体全体が丸々と太ってきて脂が乗ってきます

人間で言う妊婦さんと同じ

今年は早いものが多い

そもそも今年は異例の梅雨入りスタートです

こんな早い梅雨入りは正直記憶にないです

ここ最近の気候変動も気になりますが

一個人がどう言おうと世界の問題なので

世界中で

『よーいドン』と良くしていかないと

変わる訳ありません

二酸化炭素の排出とか中国の方に協力してもらわんとですよね

同じように、続いて「アジ」も脂がノリノリ

浜田市のアジはブランドアジで

どんちっちアジで有名です

一度テレビの「月曜から夜更かし」でマツコさんが絶賛されていました

浜田市は海の地形もいいのでアジにとっては快適な住処なのでしょう

これも大体毎年6月から夏にかけての

ほんの一時期だけ脂のりがすごくなってきます

梅雨が早まったせい?

梅雨が始まったのが早いから

それにつられてお魚さんたちも急いで脂が乗ってきたの?

そんな訳ありません

急に体に脂が乗るなんて無理です

しかし、脂がテリっテリです!

コロナのせい?

もしかするとですけど

コロナのせいでお魚の市場が回らなくなり

買い手がいなければ売り手も売れない!

ということは?

そもそも漁師さんが水揚げしないと魚たちも漁獲されないので

グングン育ちます

ということは食べられないので餌が食べ放題なんじゃなかろうか?

って空想しとります

いや

あながち間違った見解ではないかもしれませんよ〜

やっぱりお寿司で食べて欲しい

脂が乗ると香りも独特な芳香を放ちます

なんとも言えないいい香りがするんです

これは食べてみないと分かりません

煮付けも間違いないっす

昔母ちゃんが作ってくれたイサキは美味かったな〜

皮の部分に脂があってふっくらと肉厚!

それを白いご飯に乗せてかぶりつきます

これも最高の一品

昔いた職人の方なんかはイサキの魚卵を集めて

時間をかけてですが塩漬けにして

カラスミにしてました

ボラじゃなくたっていいんです

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マスハマ

1975年10月25日生まれ。何もないことで有名な島根県民。そんな訳で?家族が離散し娘と二人暮らしの生活【店長、ブログ、YouTube兼任おやじ】

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