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父子家庭

ハサミでお刺身を作る方法とは?包丁がない時に困ったらコレでOK

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ハサミでお刺身を作る方法とは?包丁がない時に困ったらコレでOK

家に包丁が無いけどお刺身食べたいなぁ〜

とか

包丁の使い方が分からないよね〜

とか

スーパーでお魚コーナーのアジが話しかけてくるんよね〜

とか

料理はやっぱりハサミっしょ

って時ありますよね?

そんな時に思いついたのでやってみました

これを見た

ワイルドなあなた!

よかったらご参考ください

材料を用意する

もちろん食材

今日はアジ

んで どこにもあるキッチンバサミ

そして 家が汚れないように準備しとくぜ

  1. ハサミ
  2. まな板
  3. 新聞紙
  4. ナイロン袋
  5. お皿(あれば大葉)

以上

韓国人が焼肉でハサミを使うのをヒントにもしてます

家でも簡単な調理は基本ハサミでやっとります

火をかけている鍋の上でネギを切ったり

まな板を度々洗うのが面倒なので生肉はトレーの上でカット

なんて便利っす!

参考ブログはコチラ

パパッと朝ご飯を5分で作る|ここでもキッチンバサミを多用

あと水道(お水)が使える場所を選びましょう

生魚やナマ肉は細菌があるので

必ず水で洗ってください!!!

お腹痛くなったら後々自分がワヤです

食べ方がワイルドでも食べ物は美しくいただきましょう

頭をとる

右利きの方はこんな感じ

頭のてっぺんから手ビレに向けていきましょう

骨が硬ければ一旦ハサミを置いて

ハサミの上から叩きましょう

軽く 『トン』

そのまま肛門まで切ります

頭を落とす作業とお腹を割る作業を一回で済ませるので

手間が省けます

尾ビレも刺さったら痛いので今のうちに取ります

洗う

内臓を洗い流しながら

血合いも洗い落とします

血は臭みになるのでしっかり取るで

おろす

普段は包丁でするところ

しかしあくまで今回はハサミのみ

切り口が雑でも目的はお刺身

少々は気にするな!

腹骨をすく

削ぎ取る作業はハサミは難しい…

しかし今回はどうにかこなしましたが

食べた時に口に残らない程度にすればOK

喉に刺さらなくて噛み砕けたらカルシウムを得れる

雑って言うな

体のことを考えて栄養を取ってるんだ

食えるとこは 食うとけ

中骨を砕く

普段なら骨抜きで抜くところ

これも同様

半分サイズくらいに骨をプチプチ切っておこう

口に残らなければいいんだ

食べた時に嫌な感じにさえしなければいいんだ

皮をむいてチョッキン

皮むきは慣れが必要

このやり方を覚えたら右手は汚さずにどんどんいけるで

できるようになったら気持ちいい

『ベリベリ』いう音がなんともいえんで

そして最後に切りつけ

あまりぐちゃぐちゃになったら

アジのたたき

みたいになるので注意が必要

気をつけろ!

完成

青色があるだけで綺麗な見栄えに仕上がります

今は家に大葉が咲いているので摘んできました

毎年我が家の夏は便利っす

後始末

綺麗にしないとダメ

動画はコチラ

 

自分が臭いし同居人に怒られます

人生 仲良く生きましょう

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