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父子家庭

玉ねぎの辛味は必要なんです。水にさらさないで!タマゴサンドに感謝

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玉ねぎの辛味は必要なんです。水にさらさないで!タマゴサンドに感謝

白米の食習慣は?

日本人であれば大半が白米を食べる

食習慣だと思います

私自身も毎朝ご飯を3〜4合

朝ごはん+お弁当用に炊いてます。

私もそうでしたが学生時代はお昼ご飯まで

お腹がすいて持たないんですよね!

「グーグー」お腹が鳴るから恥ずかしい

思いをした方も多いんじゃないでしょうか?

飲食店でのお仕事なので普段は日曜日に

休みは取れないのですが

最近は『働きかた改革』で以前に比べたら

労働時間も減り休みも取れるようになりました

父子家庭の私にとってはとてもありがたいことです。

しかもこうやってブログを書ける時間も

取れるようになりました

タルタルソースって卵だけに言ってない?!

サーモン天ぷら

私が調理師免許を取るときに勉強したのを

覚えているのですが、

多分卵に限らず小さく刻んだもの

混ぜ込んだソース的な感じだったと

思うのですが、調べたところによると

タタール族(ロシア、チベット)からきてる

そうなのですが由来がよくわからない、、、

フランスでタルタルステーキに添えられていた

野菜と薬味を刻んだソースが強いようです

ちなみに日本では卵を主体ですが、

中に入れる材料は

  • ピクルス、
  • ケッパー、
  • パセリ、
  • マスタード

など酸味と辛味があるものを混ぜて

フライなどの揚げ物と一緒に頂くと

さっぱりと食べれるのが目的のようです

玉ねぎは辛くていいの!

私が作るのはいたって簡素に

  1. ゆで卵、
  2. たまねぎ(みじん切り)、
  3. マヨネーズ、
  4. 塩胡椒

のみですね

そして辛いと思われますが

玉ねぎは生なんです!よね。

水にさらすと栄養が逃げるんです!

辛味成分のアリシンが水溶性なので

すぐに逃げていきます

この辛味成分が

ココがポイント

血液サラサラ にしてくれるんです!!!

どうしても気になるかたは

  • 切った後しばらく放置しておく(塩を少々する)
  • ドレッシングに混ぜ込む、

がいいですよ。

健康診断で気になるかたは食べるようにしましょうね。

個人的に好きなのはパンは生でなくて

カリッと焼いた後にサンドして

「サクッサク」と食べるのが好きです。

朝はバタバタしてるのでほとんど

焼いてませんけどね

こう言うときに役立ったのが

小さめの玉ねぎでした!買っといてよかった

子供が小さい頃はいろいろなところに連れて行った思い出

最近では長男と出かけることが

ほとんどなくなってきてるので

久しぶりに誘ってみました。

もう高校三年生で卒業前なのでそりゃそうですね。

少しでも思い出を作りたいと思いました。

車の中で移動中にゆっくりと話します。

小さい頃はいろいろ連れて行った

過去の話をするのですが本人は全然覚えてないんです。

動物園、サファリランド、鍾乳洞と

言ってみるのですが全く記憶がない!

悲しいよ父さん、、、

でもビデオ撮ってるから証拠はあるんですけどね。

しかしいつ見返す時があるのやらです

普段から自分の部屋にいるし、

私も仕事で一緒にご飯を食べる時間は少なく

すれ違いなので

  • 最近ハマってること、
  • 好きな音楽、
  • 学校のこと、
  • 恋愛(ないない)、
  • 好きな芸能人など

聞いてみますが恥ずかしいことに

わからないことだらけですね。

しかし私が学生の頃は部屋にテレビがあったら

かなり嬉しくてずっとみてましたが11PMとか

うちの子供達(高校三年生、中学三年生)

2人ともいらないそうです。

予備のテレビが一台あり全く使ってないので

部屋においたら?

って言うのですが2人とも

「要らない」

の一点張り。スマホがあれば十分だそうです。

確かに便利だし、遊ぼうと思ったらアプリも

たくさんありますもんね。

「そういう楽しさもいいけど人間らしくもっと恋愛したら?」

っていうけど縁がないみたいです(笑)

某回転寿司へ行った

100円寿司で業界トップの

〇〇ローに長男と行ってみました。

やっぱりお客さん多い!

なんでもエビの大きさには

こだわりがあるようでいただきました。

確かに食べ応え、プリプリ感などいうことないですね。

汁物、茶碗蒸しも間違いない。

自分は店長してるのにそんなこと言っていいの?

って言われそうですが、

クオリティは確かに高いです

コレは嘘言っても仕方ないですから

正直に言います。 食べ過ぎ注意報でした。。。

驚きの自動レジ!

お店

そしてびっくりしたのが レジ

なんとセルフなんですね。

一瞬戸惑いましたが、

落ち着いてもらった会計の札

どうにかするんだろうとキョロキョロしますが

店員がいない! どうする父さん!

すると近くに通りすがった店員さんが

「白矢印の部分に当ててください」

と教えてくれました

なるほど そしてピッとして

お札、小銭入れて

レシートがビーっと出てくる

ん?カード支払いはどうするんだろう?

とおもいましたがジロジロみるのも

恥ずかしいのでやめておきました

最近はセルフ多用してきてます!

財布

そういえばレンタルビデオの

GEOも最近はセルフレジになって

慣れるまでは店員さんが

丁寧に説明してくれてました。

ガソリンスタンドも今では普通になってますね

 

「知らない」じゃどんどん損していく時代

働く人たちが少なくなり

売り手市場と言われてますが、

こうやってセルフをみていくと

やっぱりこうしていくしかないんだなぁっ

て感じます。

最近テレビのニュースでもやってましたが

コンビニもセルフを導入していくそうで、

都会の一部ではすでに始めているとのことでした。

実際に目の当たりにすると戸惑いますが、

こうやって身を持って経験すると

わしゃ知らん、誰かおらんか!

って言ってると困っていくのは自分だし、、

毎回怒るのも疲れてくるはずです。

私も仕事でエクセル、ワードくらいは

できいたので大概のことはできると

思ってましたがこうやって

ワードプレスや最近始めたTwitter

やっていき理解、できると面白くなってきます

便利な世の中になっていく分、

知らなかったことを把握できて

喜びにしていくと視野も広がって

楽しくなるなと改めてと思いました。

って言いながら

まだスマホ決済はやってませんけどね、、、

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あつし

1975年10月25日生まれ。何もないことで有名な島根県民。神が宿る島根、髪が宿らない私【飲食店の店長、ブログ、YouTube兼任のおっちゃん】

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