https://www.youtube.com/channel/UCURsDYjWWEbMvAJLllYp7tw

父子家庭

3つの旨み成分を健康的に即席で作りたいあなたへ|朝から旨味の足し算

  1. 挑戦ブログ >
  2. 父子家庭 >

3つの旨み成分を健康的に即席で作りたいあなたへ|朝から旨味の足し算

お味噌汁を作るのに旨味を投入

「自分って本当に日本人だな〜」

ってつくづく思います

小さい頃や部活で遠征に行った旅館で食べる朝食の

  • 白いご飯
  • お味噌汁
  • 焼き魚
  • 生卵
  • 焼き海苔
  • 納豆
  • お新香

の旨さって格別なのを覚えてるんです

家じゃない!ってだけなのもあるかもしれませんが

どれをとっても味わえる美味しさなんですよね〜

そこで朝からやってみます

実際に作るのに大して時間は変わらないので3種類を打ち込みます

前回の買い物で買っておきました

出汁昆布、干し椎茸のスライス、食べる煮干しの和食の基本の旨味出汁!

ほんだしは使いません

っていうか買いません。。。

  • グルタミン酸(昆布)
  • イノシン酸(入りこ)
  • グアニル酸(干し椎茸)

を水の中に入れてしばらく

待つ間に(水に浸透させる間)入れる材料をカットします

昆布はハサミでカットして早めに旨味を出す魂胆です

干し椎茸も手でバリバリ割るんです

いりこも粉砕するで〜

今日もお野菜たっぷりで栄養をつけます

父さんも仕事があるし、娘も学校でお勉強!

今日も父子家庭やったるで〜

お野菜は、、、

  • ほうれん草
  • しめじ
  • 人参
  • 玉ねぎ(サラダに入れる玉ねぎスライスの余を投入)

と、これだけ入れると半分はお野菜です

ちなみに旨味だしの3種類も濾さずに入れてるので一緒に食べることにします

ザルの水分をしっかりと切る方法

ついでに

  • レタス
  • 玉ねぎスライス
  • 海藻

のサラダも作るで〜

水に洗ってザルを斜めにして水分をしっかりと切ります

平らにしておいても水が切れる方向が平らなのでなかなか切れません

なのでザルを斜めにしておくと水が流れる方向が一点に集中します

圧力もそこだけにかかるのでしっかりと切れるんです

そんなん知っとるわ〜

って言われそうですが一応連絡

そして完成

ご飯の上にはめかぶがのっとります!

塩サバは焼き立ての皮パリ状態

近くの猫もニャーニャーやかましい!!!

お味噌汁はお代わりする気満々なので近くに置いとくで!

と、もちろん調理の途中で作業しながら今日もお弁当さ〜(沖縄風)

  • ご飯(海苔の佃煮)
  • 鳥唐揚げ
  • ウインナー
  • カレーコロッケ
  • ゴボウ
  • サツマイモの煮物
  • おにぎり

十分っす

朝からお疲れっす

そして外は雪が降っとるんで娘を学校までお迎えっす

無いのは自分の時間っっす♡

  • この記事を書いた人
  • 最新記事

あつし

1975年10月25日生まれ。何もないことで有名な島根県民。神が宿る島根、髪が宿らない私【飲食店の店長、ブログ、YouTube兼任のおっちゃん】

-父子家庭

Copyright© 挑戦ブログ , 2021 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.