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父子家庭

同時進行で料理をする方法と手順とは?カレーとおひたしを時間気にしながらする方法

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同時進行で料理をする方法と手順とは?カレーとおひたしを時間気にしながらする方法

朝から同時進行で料理

今日は日曜日です

学校はありませんがカレーライスが

食べたくなりました

普段は安いカレールーばかりですが

初めてハウスの『ザカリー

を買ってみました

レッツクッキング〜

とその前に時間のかかる洗濯物を回します

部屋干しができるのでずっとコレですね

晴れた日はもちろんベランダで干しますが

不安な天気だったりお昼に帰れなかったり

することがあるので重宝してます

では材料を集めます

そして同時進行するお料理は

  • カレーライス
  • おひたし

です

おひたしは葉野菜を湯がくだけですので

簡単です

なので隣で同時にカレーを作ります

時間を有効に使いたいですもんね〜

  • 鳥もも肉
  • 玉ねぎ
  • じゃがいも
  • 人参
  • しめじ
  • 小松菜

エノキは結局入れませんでした

切りつけが面倒なものからやっていきますが

その前にすでにおひたし用のお湯を沸かしながら

切りつけましょう!

時間短縮は常に頭に入れること!

知ってましたか?

料理をする人ってボケにくいそうです!!!

完成するまでを頭で組み立てるから

常に考えますよね?

これがどうもいいみたいです

じゃがいもです

って言うか1個しか入れないのであっという間

そして本日のメイン

『ザカリー』

昔っからあります!

ブイヨンなんて家で作ろうと思ったら

ブチ時間がかかりますからね〜

なるほど安いルーとは違いますね

沸騰してきたので粗塩を入れます

少し多めに入れますね

葉野菜の青色が際立つし、塩味も付きます

そして右ではカレー用のお肉から炒めていきます

葉物野菜は根っこからですよね

小松菜は根が強いのでゆっくりと入れていきます

そーっと

右ではカレーの野菜達が共存し始めました

「俺のこと忘れんじゃねーぜ」

って言っているので気にかけてやります

(言ってません)

そしてお肉と一緒にダンス中

ここでゆっくりと小松菜を抑えていきますが

ガスレンジだと恐らくすでに葉っぱが焦げてます

IHは有り得ません

って言うか若い頃焦がして怒られたことがあります

小松菜がしなって来ました

そろそろ丘揚げ(おか揚げ)です→ざるに揚げること

右のカレーはそろそろ沸騰して来たので

15分の中火に入ります

その前にブイヨンを投入!

おひたしの完成

小松菜はサッと流水でシメて冷やします

しっかりと絞ってざく切りにします

普段は醤油ベースの味付けが多いのですが

今日はゴマダレにします

簡単です

ごまドレッシングをあえるだけ!

ちなみに醤油ベースの味付けは

  • めんつゆ
  • 白ごま(すりごま)
  • カラシ
  • 砂糖(少々)

だけと簡単ですよ〜

これもいちいち軽量せずに目方です

小松菜のおひたしはすぐに食べれるように

タッパに入れておきます

これなら2.3日はお弁当で使えるかも、、、

そして一旦落ち着いたのでこんな状態です

ぼんやりしていると15分なんて

あっという間です

そして完成しました〜

なんとも言えないいい香り!

ご飯も炊きたてだから米が立ってます

「旨い!」

た1人でヘラヘラしてますよー

って言うかカレーを作った日って

絶対にお代わりします

私と長男はね

毎年寒い時期は必ず注文するブルックス

届いたばかりなので

まだ開封してません

ちょっとは高くても

一杯一杯を美味しく飲みたいんです

香りがホント良い!

苦目なのが好きですね〜

恐らく出始めた当初から頼んでいるので

かれこれ20年近くは注文してますね

リラックスする時くらいは贅沢にしたいものです

タバコを吸うわけでもないので

これくらいは楽しみあってもいいでしょ

「今でしょ」

関係ないですね、、、

以上料理で参考になれば嬉しいです

ご覧いただきありがとうございました!

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マスハマ

1975年10月25日生まれ。何もないことで有名な島根県民。そんな訳で?家族が離散し娘と二人暮らしの生活【店長、ブログ、YouTube兼任おやじ】

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