https://www.youtube.com/channel/UCURsDYjWWEbMvAJLllYp7tw

父子家庭

のんびり気ままに皮パリパリのチキンを作ってみた

  1. 挑戦ブログ >
  2. 父子家庭 >

のんびり気ままに皮パリパリのチキンを作ってみた

鳥もも肉が余ったので焼いてみた

鳥もも肉の賞味期限が過ぎてしまい

どう料理しようか?迷った時に作ってみました

うちの家では

  • 納豆
  • 豆腐
  • ヨーグルト
  • 肉類

など記載されている賞味期限が少々過ぎても平気に食べます

娘も同じで強くなってきました!

昔はそんな記載はなかったので匂いで判断してましたよね?

それも大事だと思います

さすがに「コレはヤバい!」

ってなった生物とか牛乳を見つけたときは

そっとゴミ箱やシンクの排水溝へとお別れを告げます

飲食店のお仕事にて

商品が腐っていたわけではないのですが、、、

魚のウロコが付いてたり、お店に置いてないものを要求したり

何でもかんでもすぐにクレームができる世の中になってきました

私も飲食店の店長をしてるので何度も経験してますが

わがままな人が多い!!!

割合的には年配の方が多い傾向にありますね

「最近の若者はなっとらん!」

って言われますが逆に

「大人のあなたがそんなんでは日本がダメになる!」

って若い頃は心の中で叫んでましたね〜

若い店長だっったので舐められてましたw

鳥もも肉の使い道

普段はカレーライスや酢鶏に使うことが多く

すぐになくなっていましたが娘と2人の生活だと

なかなか減りません

食が細いので仕方ないですね

今回はシンプルに焼くだけにしてみようと思いました

以前テレビでやっていたのを思い出し

鳥もも肉を美味しく皮をパリッとさせて食べる方法は

シンプルに弱火で焼くだけ!

「えっ?それだけ?」

って見入ったのを覚えていました

  • 胡椒

のみです

鳥もも肉の表裏に塩胡椒しておきます

そしてフライパンに油を引かずに焼いていきます

ゆっくり、じっくりと焼くだけ

  1. 皮から焼いていき8分
  2. 裏返して7分

以上です

便利なものでIHのコンロはタイマーがついてるので

便利です

横から火が漏れないので火事の恐れも少ない!

揚げ物も安心だし、

葉物を湯がく時に根から湯がきますがガスだと

横の火から葉っぱを焦がしてしまった経験がありますが

その恐れもありません

コレをしておいて

  • 洗濯物を畳んだり
  • 軽くクイックルワイパー
  • 猫のトイレ掃除

など色々効率よく時間が使えます

朝なんか特に助かりますね

愛猫

いい匂いがしたのかそっとやってきました

大人しくずっと鼻をクンクンしてます

蓋もせずに出来ました

確認のために包丁で切ってみました

味も確かめてみて問題なし!

旨味は鶏肉そのものに十分あるので

シンプルに塩胡椒が肉の旨味を引き立たせます

いや〜出来立てって本当に美味しいですよね〜(水野晴郎風)

油にまみれたフライパンの処理

油を引かずに調理してもコレだけ

油が出てきます

すごい出ますね〜

焼き鳥とかBBQにしたら油が下に落ちるので

もっとヘルシー

私は昔やっていましたがこのフライパンを洗う時に

そのままシンクで流水にして油を流した後

洗剤で3回くらい洗ってました

しかし、よく考えると油も下水を通って川へと行くので

きれいに流してあげたいですよね

そこでキッチンペーパーです!

しっかりと拭き取りましょう!

キッチンペーパーを2枚くらい使ってしっかりと取ります

テカらないくらいまで拭き取ってからやっと

洗剤で洗いましょう!

そうすると下水も汚さず洗剤も少なくてすみます

コレくらい主婦なら常識

って言われるかもしれませんが実際に私の経験ですので

誰かの参考になれば嬉しいです

本日もご覧いただきありがとうございました!

 

 

  • この記事を書いた人
  • 最新記事

あつし

1975年10月25日生まれ。何もないことで有名な島根県民。神が宿る島根、髪が宿らない私【飲食店の店長、ブログ、YouTube兼任のおっちゃん】

-父子家庭

Copyright© 挑戦ブログ , 2021 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.