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父子家庭

料理はついでに2品作れば一石二鳥です|お弁当を作るついでに晩のおかずも作る

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料理はついでに2品作れば一石二鳥です|お弁当を作るついでに晩のおかずも作る

いつもの弁当を作るついでに晩のおかずも作るんじゃ

平日の朝です

もちろん今日もお弁当作りでさーね(ウチのお婆ちゃんの言い方)

おかずは

  • メンチカツ
  • ひじき
  • 野菜炒め(晩ご飯兼用)
  • 中食のおにぎり

です

味付けの牛肉を買っていたのを忘れていました

消費期限が1日過ぎてますがかまいません

  • キャベツ
  • ピーマン
  • 人参
  • エノキ

などと一緒に炒めると甘くなるので食べ応えがあります

焼き立ては香りもいいし旨さが違います

なので朝ごはんと一緒に出しますが

他にも

  • 生卵(2人で1個で十分)
  • 納豆
  • お漬物

などがあるので食べきれません

たくさん種類があった方が選べるし栄養も補給できます

サプリじゃなくって食物から栄養を取りやがれ!女子高生!

とは言いませんが黙って食わせます

そう!

無意識のうちにバランスよく健康にしてやるのだ!

例えていうのであれば

ファミコンでスーパーマリオのジャンプをする時に、無意識に自分の腕もジャンプする感じ。。。

違います、、、

そんなついでに地物のほうれん草があったことに気づき

お浸しにする

時間を見ながら

  • めんつゆ
  • 砂糖
  • 白ごま

振りかけて混ぜるだけの味付けさ〜(沖縄風)

そして荒熱が取れたら野菜炒めはラップして冷蔵庫へイン

そして朝飲み用と仕事用にポットに入れたコーヒーを飲む

やっぱり落としたては「たまんね〜」

いざ!仕事

今日は地物のアオリイカが入荷しました

イカって胴体を寿司ネタにして握り寿司にするイメージが強いと思いますが

今回は胴体以外の

  • ゲソ
  • ミミ(エンペラ)
  • ナンコツ

を寿司ネタにするところです

個人的にはナンコツが一番好きですね

お口の中で

  • ナンコツは「コリッコリ」言ってます
  • ゲソも「シャキシャキ」
  • ミミは「パリパリ」

とどれも食感が違うので一皿で3回も楽しめます

胴体を解体していきます

すでに墨が出てるので手は真っ黒になります

こんな感じでてっぺんから下に向けて剥いていく

下の部分は外して寿司ネタように準備

今回は左の3種盛りが主人公

8:05の時間で編集したのでよかったらご覧ください

 

そして今日も

    • 店長
    • ブロガー
    • YouTuber
    • 主夫

 

とやったるで〜!

ご覧いただきありがとうございました!

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あつし

1975年10月25日生まれ。何もないことで有名な島根県民。神が宿る島根、髪が宿らない私【飲食店の店長、ブログ、YouTube兼任のおっちゃん】

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