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父子家庭

朝から料理5品作る方法とは?時計を見ながら時間を気にして作ることがキーポイント

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朝から料理5品作る方法とは?時計を見ながら時間を気にして作ることがキーポイント

品数をご紹介します

朝から気合を入れて作るつもりは

なかったのですが、作っているうちに

「今日は金曜日だし明日も食べれるモノ作っとこ」

って気分になりました

では内容です

  1. お弁当
  2. おにぎり
  3. ゆで卵
  4. 麻婆豆腐
  5. カレーライス

以上です

では具体的な内容です

お弁当と🍱とおにぎり🍙で2品

まずはいつも通りにお弁当とおにぎりです

お弁当のおかずは

  • 唐揚げ
  • ウインナー
  • ゴボウ
  • ちくわの磯辺揚げ
  • 卵焼き

ですね

ご飯の上は海老ふりかけと福神漬けです

ふりかけは賞味期限を気にしてのチョイス

麻婆豆腐とゆで卵は同時進行(2品)

ゆで卵は火にかけて時間が経てば

出来上がるので、その間に右で麻婆豆腐です

麻婆は豆腐だけしか用意しなくていいし

あっという間にできるので重宝してます

ご飯も進みますから育ち盛りにはもってこい!

包丁の刃先で四角にカットします

普通は崩れにくい木綿豆腐で作りますが

今日は絹ごし豆腐です

そ〜っと作ればいい感じにできるし私個人的には

「とろっ」と感が好きなのでよく絹ごしを使います

ソースをきれいに使い切る

 

これは常識かもしれませんが

一応お伝えしておきます

ソースってきれいに使い切って

味をしっかり出し切りたい!

普通はソースの

パックを折りたたんで押し込むだけ!

ですが私はそれをした後にどうせ入れる

水を入れて軽くパック内を混ぜ込み入れます

軽く混ぜ混ぜして〜

「ジャバーン」と

使い切る!

って感じです

そして豆腐は手の上でカットします

私は小さい頃

「手の上で危ない!母ちゃん何しとるん?」

って言ったことがあります

崩れやすいから手の上でそっと切って

そのまま鍋に投入するんです

お味噌汁でしたね

あとは火が通ってきたら

とろみの粉と水を合わせて入れる

混ぜ込んで出来上がりです

ってやってるうちにゆで卵は完成してます

これで終わろうかと思ったのですが

もうちょっと時間があるし

洗濯物もまだ回ってます

んじゃチルドに入れてある

鶏肉をそろそろ使わないといけないと思ったので

カレーライスに決定

ゆで卵をきれいに剥く方法

茹であがったらすぐに一旦

水を入れて冷まします

そして水を切ると

ジャンジャン振り叩きます

(白身と黄身が割れない程度に!)

そして亀裂を入れると

すぐに再度、水を入れましょう!

2回入れて冷まします

そして水を入れっぱなしにしておいて

水の中で剥く!

すると、、、

「とぅるん」とこの通り!

ハイハイ常識ですね、、、

って言わないでください

カレーライス(1品)

 

これは料理をしたことがある方は

誰でもお分かりだと思います

玉ねぎがしんなりしてきたら水を入れて煮ていくだけ

簡単なんで

作り方の説明は割愛しますね

スパイスは薬膳にもなるしカレーって素晴らしい〜

鳥もも肉

家族がふたりなもんで前回もお伝えしたように

食材がなかなか減らない

でも買わないと食べれない

なので一気に作るのもいいですが

今回は無理をせずに冷凍しました

二つ入っているので一つは

トレーにしてあるラップをくるみ

さらに上からナイロン袋で閉じます

近いうちに使うのでこれくらいでOK

ジップロック使ったらいいのですが

そこまでしませんでした

ちなみにすでに一口大にカットしてあります

解凍したらすぐに使えますもんね〜

以上です

ご覧いただきありがとうございました!

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あつし

1975年10月25日生まれ。何もないことで有名な島根県民。神が宿る島根、髪が宿らない私【飲食店の店長、ブログ、YouTube兼任のおっちゃん】

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