https://www.youtube.com/channel/UCURsDYjWWEbMvAJLllYp7tw

父子家庭

紫蘇の実を佃煮にしてみたら?カボチャの電子レンジ調理が激うまの栗味になった件

  1. 挑戦ブログ >
  2. 父子家庭 >

紫蘇の実を佃煮にしてみたら?カボチャの電子レンジ調理が激うまの栗味になった件

シソの実を収穫

今度こそ香り高い美味しいのシソの実

を食べたいと思います

普段庭に行くことがないので

気づかないと枯れていってしまいます

前回よりいい感じに大きくなってきました!

小屋を解体予定

野菜作りをするために元義理の父が建てた

小屋があるので外出した時にシソの実を思い出しました

中には農機具とトラクターが入っていますが

もう必要がなくなりました

元義理のお父様は先日お亡くなりになり、

しかも野菜作りも全くしなくなったんです

近々庭にある小屋を解体することになりました

枝の芯は硬くなってます

枝ごと取って天ぷらにしたらめちゃくちゃ

美味いんですけど娘と2人で天ぷらをする気には

なれません

やっぱり煮付けておいた方が

ご飯のおかずになるし日持ちもします

家からボウルとザルを持ってきて

指でプチプチ取っていくことにしました

あっという間にこれだけ取れました

2株分のシソの実です

もちろん細かく全部は取ってませんよ〜

大きいのだけね

シソの実を調理します

まずは流水で何回か洗います

汚れと虫がいたら取りましょう

煮付けといえばこの日本の味付けです

  • 醤油
  • 砂糖
  • 料理酒
  • みりん

はい、甘辛いやつです

いつものように目方で入れていきます

そして火にかけて7分タイマーにしました

いい感じに甘辛くなって

水分も飛ばしていきましょう

7分を利用して味噌汁を作ります

手っ取り早く

出汁昆布をカット

もちろんだしの素は使いません

あとは家にあるお野菜を入れて煮るだけ

アク(灰汁)は軽く取っておきます

最後にワカメと味噌を入れました

って言うか味噌の裏を見てみたら

お出汁はすでに入ってますね、、、

そうこうしているうちにタイマーがなりました

完成です

あとは粗熱を取って冷ましておきます

あとはご飯の上に載せられるだけ!

「待ってろよ〜後で炊き立ての炭水化物と一緒にカブりついてやるぜ〜」

カボチャの煮付けを調理します

ネットのレシピって本当に助かります

たくさんの人達が大量に掲載してくれてますよね

カボチャって火が通りにくいので

火にかける調理だと時間がかかります

なるべく時間を短くして作りたい私は

電子レンジを利用します

その時にメモを取っておいたのがコチラ

いつでもすぐに作れるように貼ってあります

緑黄色野菜で体にもいいし

美味しく食べたい!

細かくは書いてありませんが手順はこうです

  1. カボチャの種をとる(カボチャ4分の1サイズ)
  2. ラップで包んでレンチン(600wで3:30)
  3. 調味料を合わせておく
  4. チンが終わったらカットして弱火で煮る

以上です

調味料はコチラ

  • 水 100cc
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1

全て大さじ1なので分かりやすいですね

家の電子レンジは700w か500wの設定なので

600wがありません

なので500wで4分間にしてみました

火が通り過ぎです

包丁がサクッと入り力が入らないほど、、、

これを煮付けると

はい!

煮崩れの完成!!

見た目はダメですがこれめちゃくちゃ旨かったんです

「えっ?これ栗じゃん!」

ってつい言っちゃいました

娘も同感だそうです

カボチャというより栗の味がしました(本当です)

夕方のジョギング

まだ明るいのでストレスを発散しようと思います

暗くなる前に15分ほど走りました

うちから見える秋の夕日は

毎年楽しみなくらい綺麗です

心の中で叫びました

「太陽のバッキャロー!!!」

って昔よく言われてましたが

太陽は全然悪くありません

晩ご飯の完成

今日はタンパク質が少なめです

普段なら必ず

がメインであるのですが今日は質素に和食です

たまにはこんなのもいいでしょう

どうせ2人とも大して食べないんでね

  • ご飯
  • 味噌汁
  • アボカドのお造り
  • シソの実の佃煮
  • フルーツ(オレンジとぶどう)
  • カボチャの煮物

以上です

これでもご飯のお代わりはしました

シソの実はご飯がすすむ!!!

収穫した結果は!?

シソの実は収穫する時に手袋をした方がいいですよ〜

横着すると指先と爪がこんな感じになります

しかもなかなか汚れが取れないからお気をつけください

以上です

ご覧いただきありがとうございました

  • この記事を書いた人
  • 最新記事

あつし

1975年10月25日生まれ。何もないことで有名な島根県民。神が宿る島根、髪が宿らない私【飲食店の店長、ブログ、YouTube兼任のおっちゃん】

-父子家庭

Copyright© 挑戦ブログ , 2021 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.