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伝説じゃない俺が作る伝説の唐揚げ!まな板を使わずに料理をする方法とは?

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伝説じゃない俺が作る伝説の唐揚げ!まな板を使わずに料理をする方法とは?

揚げたての唐揚げが食べたい!

揚げ物を家ですることがあるでしょうか?

家族が多いといいのですが娘と2人だとあまり食べないので

めっきり作ることがなくなりました

しかし今日はご飯が無く、晩ごはんは軽く済ませてお酒を楽しみたい!

って思ったので久しぶりに鳥の唐揚げを作ることにします

味付けは下味から、、、

じゃなくって簡単に済ませるために唐揚げ粉の出番です

仕込み

簡単です

お店で売っていた唐揚げ粉で水で溶くタイプのもの

水を100cc入れて混ぜるだけ

と超簡単!

昔なら

  • 胡椒
  • おろしニンニク
  • おろし生姜
  • 醤油

などを入れて半日おいていました

これをすると味がしっかり入るのでいいのですが

さらに小麦粉+片栗粉を混ぜて衣を作ります

唐揚げ粉はそんなことしなくても混ぜるだけと便利っす

メリット

家で作ることによってもちろんいいことがあります

そして悪い点もあります

今回あったことをお伝えします

伝説じゃないオレが作っていくで〜

 

今回使用したこの唐揚げ粉は

かなりのサクサク感で超ジューシー

また買おうと思わせてくれる衣でした〜

揚げたてが食べれる

もちろんお店でも揚げたてはいただけます

しかし油から揚げたてをすぐにお口の中に放り込むことはできません

片手にはビール

そして揚げたてをキッチンペーパーで軽くトントンして

すぐに食らいつく!

ジューシーさを感じ、鼻から抜けてくる

旨味と香りを楽しみつつ

ールで喉越しを楽しむ!

これぞ休日であることの至福のひととき、、、

あ〜生きててよかった

と思う瞬間です

まな板+包丁要らず

お肉を切ると言う行為でもちろん

  • まな板
  • 包丁

に生肉がつくと言うことは食中毒の原因が増えます

そして洗い物も増えます

しかしキッチンバサミだとお肉のパックの上で作業できます

ハサミもサッと洗うだけ

と簡単!

お酒が飲める

娘は高校1年生です

もちろん運転はできないので食べに出かけてもお酒は飲めません

代行で帰ればいいんですが普段から贅沢はしない主義なので

そんなこともしません

家だと好きなだけ飲めるし

いつでも寝ることができます

食中毒予防

そしてふと思いまな板を使わずにキッチンバサミでカットすることにしました

これで食中毒を軽減させます

  • カンピロバクター
  • サルモネラ菌
  • O-157

などになったら怖いですもんね〜

下手したら死んでしまうこともあります

安くつく

外食するよりは断然安くつきます

外で食べると何かと高くつきます

大まかに行って家で作るよりは3倍の値段がかかりますね

飲食店の仕事なので原価のこともあり大体は想像できます

デメリット

洗い物がでる

油なので洗い物はなかなか落ちません

外で食べたらそんなことしなくてもいいし

そもそもお肉を買わなくていいし

冷蔵庫のチェックもしなくていい

食べ終わった後の洗い物って面倒です

金銭的に惣菜を買うのとあまり変わらない

簡単に計算してみました

  • 鳥モモ肉 約300円
  • 唐揚げ粉 100円
  • 油 約50円

と合計450円くらいです

と言うことはお店の惣菜を買っても対して金額は変わらないことになります

ちょっと残念

そして

くたびれ儲け 感が否めない

油の廃棄が面倒

何度か油は使い回せますが

正直体にはよくないので早めに捨てることをオススメします

私はなるべく少なくして

牛乳パックに新聞紙やペーパーを入れて染み込ませて捨てるようにしてますね

最後に

私は仕事上普段から

  • 料理すること
  • 洗い物をすること

に慣れているので家で唐揚げを作ることくらいは余裕です

面倒がっていてはお金がどんどんかかるのでよかったら参考にしてみてください

では!

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マスハマ

1975年10月25日生まれ。何もないことで有名な島根県民。そんな訳で?家族が離散し娘と二人暮らしの生活【店長、ブログ、YouTube兼任おやじ】

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