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お寿司

ためしてガッテン マッシュルームを美味しくいただく方法

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ためしてガッテン マッシュルームを美味しくいただく方法

ためしてガッテンの放送内容とは?

NHKで放送している「ためしてガッテン」はためになる内容が多いので

なるべくみる様にしています

そして今回は私の好きな料理

マッシュルームは ”西洋マツタケ” って呼ばれているほど旨味が強いそうなんです

今回見て驚いたのが

  1. キノコの笠の部分を取り除き
  2. 塩をして5分待ち
  3. オーブンで焼くだけ

なのですが水分が出てきたのは マツタケとマッシュルームのみでした

他には エノキ、しめじ、椎茸などで試作してましたがいずれも水は出てきません

その水分を飲む芸能人が皆

美味しー

って言ってます

どうやら旨味がかなり強いみたい

コレはためしてガッテンしてみたい!

と思いたったが吉日です

行動してみないと気が済まない私は早速イオンへレッツゴー

美味しそうのなで作る

知らなかったのですがマッシュルームは生でもいただけるそうです

スライスして塩をしてオリーブオイルでサラダの様にしても食べてます

今回やってみたいと思ったのが

  • おにぎり
  • 焼いて出てきた水

をいただきたいと思います

おにぎりで美味しくする方法は

  • 塩をして5分
  • 酸素

が必要とのこと

実験では塩をして5分待ち熱々のご飯に包んで(海苔はせず)ラップに包んで食べてました

全く同じもいいのですが今回は得意のお寿司バージョン

上の画像の様に石突きは手で簡単に取り除けます

ポコって感じ

そして塩をして焼いていきましょう!

お寿司にしていただく

塩をして5分経ちました

オーブンで焼く場合は塩5分の後にさらに5分なので焼いている間に

おにぎりではなく巻寿司にしていきます

シャリはあらかじめ用意しておきました

ご飯は熱々ってほどではありません

塩味のついたマッシュルームをのせて巻き込みます

そしてラップで包みしばらくは置いておきます

そうこうしている内にオーブンの方ができました

いい感じに水が溜まっています

こぼれない様にそっとお皿に移し替えます

4個焼いて2個は成功

もう2個は溜まりませんでした(おそらく塩が少なかったのと水分がしたに落ちて「ジュー」っていってました)

石突きもシャキッとして歯応えがあり旨し!

液が溜まったコイツは軍艦寿司にしてやるぜ〜

完成

結果はこうなりました

塩は浜田市の天然塩で唾液を促進攻撃!

まずは液がこぼれない様に軍艦からいただく

香りがフワリ溢れてやがる、、、

なっ なんだ この香り!!!

ほぼマツタケじゃね〜か!

相変わらず塩は素材の良さを引き立てやがるぜ

って言うかちょっとシャリがデカいぜ

へへっ コイツは大成功だな

お次は巻寿司と行くぜ

パク

ふんふん

先ほどのと比べると少し香りが弱い

コレはご飯の温度が低かったみたいだ

そして海苔の香りが少し邪魔してやがる〜

マジか。。。

でもやってみないとわかりません

経験者は語る

有言実行 ならぬ

無言実行 です

パートナーがいれば話していたかもしれませんが誰もいないので無言実行ですいーね(「ですよ」って意味)

もちろん恋人募集はしていません

がコイツはいます

なんだコレ?

って感じで見つめてるし

そして気づいたのか?

また呑んでやがる〜

って気持ちにさせられたぜ

 

ためしてガッテン してみました〜!

今回の作業をYouTubeにしてますのでよかったらご視聴ください

本日もご覧いただきありがとうございました!

 

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マスハマ

1975年10月25日生まれ。何もないことで有名な島根県民。そんな訳で?家族が離散し娘と二人暮らしの生活【店長、ブログ、YouTube兼任おやじ】

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