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飲食店

褒めることを恥ずかしがる上司ってどうなのか?!信頼関係の作り方

2021/8/12  

雇われ社長とはいえ部下を褒めずに モチベーションを高めることが 継続できるのでしょうか? 恥ずかしがらずに、カッコつけずに 皆を高めてほしいです 仕事でスキルアップの為にセミナーに行かされたけど上司が ...

クレーマーの経験談 実際に起こった事例トラウマ4選をお伝えします

2021/6/16  

真摯に対応すると良い方向に向かう いつの時代でもクレームは付き物です 常に良い状態で商品を提供できていると 思いたいのですが必ずではありません。 特に大手の解凍して温めるだけの提供 とは違い近海の鮮魚 ...

歳をとってから必要な栄養素と健康を維持するために大事な3要素とは

2021/8/12  

歳をとってくると若い頃ほど食欲が 無くなってくるけど 健康は維持したいんだよね。高齢になってくるとエネルギーとタンパク質は必要ですよ。 エネルギーといえば炭水化物ですよね。 ご飯やパンは食べるけど体型 ...

飲食店のドタキャンってどうなんよ!刑事と民事について調べてみました

2021/8/12  

電話注文でお持ち帰りを注文 お持ち帰りを注文されたお客様の実体験です お寿司の内容は2.3人前どころではなくて 結構な量をご注文いただけました 今日の夕方5時にお持ち帰りの予約お願いします ありがとう ...

驚きの言い間違い!?|慌てても良くなかった実話と平常心について

2021/8/16  

過去にあった実際のお話です これはさすがに店員が二度見する瞬間をみました そんな時に居合わせて幸せです 「タイ」と「サーモン」ください 普段の仕事柄、グルメの回転寿司とあり お客様が入店されるなり 着 ...

身体に良い食べ合わせは何!?肝臓、血圧、糖尿などから勉強してみる

2021/8/12  

食べ合わせと聞けば悪いイメージ、、、 食べ合わせは、会食禁(がっしょくきん) と言われているそうなんです 実際はどうなんでしょうか? 皆様が想像するのは ”腹痛を起こす” ”癌になる” とかでしょうか ...

釣って「成仏」食べて「供養」|釣り上げたお魚も美味しくいただく

2021/8/12  

せっかく釣ったお魚 だから食べてあげたいですよね 日本海がすぐそこの山陰では アジゴ(アジの子供)を子供の頃に サビキという釣り方法で 釣り上げる機会が多いんです (一本の糸に針がたくさんついている釣 ...

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