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父子家庭

時間がない人は必見!シソの実をどうやって食べようか迷った時の選択方法は?

2021/9/21

  今年もたくさん大葉(シソの葉)食べたなぁ って同じことを思ってる人は人口の2%くらいはいるんじゃなかろうか? せっかく家の畑に育ってくれた大葉ちゃん 季節はお彼岸になってきました あとはシソの葉を食べ終わったら根っこから引っこ抜いて さよなら 告げるだけ っとその前に成仏させたげようぜ この記事を読んででラストまで美味しく食べてくれたら本望さ これを読んだらきっと白いご飯片手に炊飯器の前で渋滞するで 結果的に自然を愛せる人間になれるのが人間さ 行け ジャパニーズ   シソの実を美味 ...

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飲食店

飲食店の検便のハガキが来たらどうする?

2021/9/21

  飲食店の店長さーーーん! 毎年突然に検便のハガキってきますよね? その度に あ〜検便容器を買いにいかないとだなぁ ってなりますね ここは田舎の島根県益田市 今回は実際に私が対応している店長のお仕事で検便のお知らせが来た時の内容となってます この記事でなぜ検便は必要か? どうやって提出してるの? を把握してもらえたらと思います よかったらご参考ください   ハガキはこんな感じ スーパーなどの大きな食品売り場は毎月するように決められているそうですが 飲食店は年に2回くらいの頻度でやって ...

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仲間

飲食店

飲食店で偶然同時に忙しくなった時の対処法はどうする?【電話対応時】

2021/9/20

飲食店で仕事をされている方は「あるある」 の内容ではないでしょうか? 偶然にどうしても忙しさが重なる ことってありますよね? 例えば 電話が鳴る お客さんが来店する 注文が入る 会計を促される   などが同時になる現象… 義務教育の数学で習ったように確率はもちろんあります こういった場合に瞬時に どうしたらいいの??? って迷いますよね 飲食店の営業に慣れて入る方は大体が想像できて対処法はわかるかもしれませんが 新人さんや不慣れな方は戸惑います 私は20年以上グルメの回転寿司で働いていて店長をし ...

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飲食店

入社された方に必ず確認と準備するもの10種と事務所に伝えておく内容とは?【法人用】

2021/9/18

  管理職をされている方は 新たに入社された方の準備をすることが色々とあります パッと思い出すだけでも 履歴書 制服 タイムカード   など、すぐに思い当たることがあるかと思います はぁ 準備物多いなぁ… ってため息ついてる店長さんも多いのではないでしょうか?   今回は管理職の方へ、と これからきちんと管理職を遂行していく方へと 新たに法人を構えて経営をしていく方は、入社してもらう人に対して必ず控えておきたい内容をお伝えします 私は雇われで店長をしていますので毎回入社された ...

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島根県

山陰のモン・サン・ミシェルへ行って海を歩いて渡る快感を味わってみる方法

2021/9/10

今の生活は楽しいですか? 毎日、朝起きてから寝るまでのルーティン 仕事をして帰るまでの見慣れた光景 飽きてきませんか??? そこで私がオススメする絶景をご紹介します この記事では気軽に普段とはかけ離れた景色を見たい人には嬉しい内容となってます これを読むと ちょっと 島根県っていいじゃない? って思ってくれるようになってくれると思います 結果的に違う景色を見るのもたまにはいいよね〜 だったり よっしゃ 島根県に住もう! って過疎化に歯止めを効かせるようになれれば本望です   山陰のモン・サン・ミ ...

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飲食店

コレから面接をしていくあなたへ!面接をするときの注意点と見逃したくない項目

2021/9/5

今から20年前は求人を出すとハローワークからの連絡があり 働きたい方たちが今より多かったのですが 2021年ここ最近の今現在はなかなかきてくれなくなっているのが現状です もちろん地域差もありますけどね そして久しぶりに求人の応募があり面接をしました そういえばずっと私1人で面接してるけどそろそろ新しい人にもやってもらったらいいんじゃない? って思います 会社側は長年働いている私を信用してくれているからこそ 任せてくれているのはありがたい! しかし私以外の人でも 面接できるようになって 入社手続きできるよう ...

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飲食店

「サービスしろ!」とお客さんから言われたら恐喝罪に当たるのか?昨日会った実際の事例

2021/9/4

はい! またまたありましたー クレーム でーす 昨日の閉店前のお客さん みなさんも不当なクレーム受けたことあるんじゃないでしょうか? あまりにも理不尽で内容を聞いてるこっちが 気分が悪くなり後味が悪い結果に… っていうのを何度経験したことか 私は店長 責任者なのでいつでもすぐに対応するのが仕事 今回この記事では 飲食店で少しでも参考になれば! こういった時どうしたらいいの? を目的としてお伝えします コレを知っておくだけでいざと言うときに慌てずに冷静に対応できるし 困った時の法律や警察などを利用していち早 ...

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寿司

飲食店

飲食店あるある!オーダーが集中した時に店長は対応をどうしたらいい?

2021/9/2

いらっしゃいませ いらっしゃいませ いらっしゃいませ あれ? いらっしゃいませ どんどん続きます お店側からしたら来客のタイミングってわかりません お客さんは食べたい時に食べにくる そりゃそうだ 私だって客であればそうだし しかし! どうしてもお店側として従業員が少ない時ってあります では来客が集中した時の店員の対応はどうしたらいいのか? 経験者であればわかると思いますが 追われるってストレス溜まりますよね〜 そこで長年飲食店でやってきている私がお伝えする今回の内容 この記事では オーダーが集中して大変な ...

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回転寿司

飲食店

毎月の月末にする棚卸しの日は店長が休んではダメなのか?休んでみた結果

2021/9/3

棚卸しの日は店長業務がいろいろあります しかし 店長って絶対にいないといけないの? って思いますよね 管理者だから休んじゃダメ! 責任感無いの? って声が聞こえてきそうですが 有給すらまともにもらってないからたまには休みたくなります 全国の店長さんは同意することが多いのでは? 絶対ってことはありません   所詮誰か1人いなくたって回るのが組織 一時的に大変にはなりますが必ずフォローはしてくれます あまり過度に責任を持たなくても世の中は回るもんです いつも必ずしないといけないことって 逆にストレス ...

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父子家庭

やってみて思ったBBQならではの美味い食材ランキング

2021/9/6

私は美味いもんが好きです っていうか誰だって好き 特に大食いって訳じゃない 今年で46歳になる私 食べる量は減ってるのにお腹は出てくる始末 しかし少量の食事だからこそ美味いもんを食いたい 口の中に入れて う〜〜〜ん っていう瞬間が生きてて嬉しい瞬間でもある 大好きBBQ 夏から秋にかけて毎年やるのが庭のバーベキュー せっかく広い庭があるし まったりする時間も快適 やらずに終わっていいのか?今年の夏 って勝手に自問自答しとる ワシ 悪気はないんで 1人じゃけぇテーブルも出さん 椅子に乗せて簡易テーブル 煙が ...

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