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父子家庭

若い頃は汗を流して、歳を取ると涙を流し始めた46歳

2022/1/27

  ん〜 いい匂いがする と思ったらコロナで学校が休みの中課題を与えられたらしく 料理を作ってくれています あれ?もしかして晩御飯作ってくれるの? って聞く 娘は黙々と作ってる ソファに座ってビールを飲みながら思う そういえば以前、妻が作ってくれていた頃以来だなぁ そう、私以外が家で料理をすることなんかありません   娘が学校の課題で夜ご飯を作ってくれた   食べ終わった後に 家族の感想書いてや って言われます 食事は上手にできとります そして私の感想がこちら ↓ シンプルに ...

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調理

独立心

製氷機でデザートのフルーツ寒天を作ってみたらどうじゃろ?

2022/1/20

外は真夏の7月末 晴れが続き雨が全然降らない毎日 そして暑さから家の調理も怠ってきてます そういえば最近暑いからといって料理に手をかけてないなぁ って思ったので久しぶりにデザートを作ってみたんじゃ 寒天を水でなくてジュースで作ってみたら? 今までは水に寒天を入れて煮込み 冷やし固めて完成が普通でした 今回は賞味期限が近いジュースを使うことにしてみます   と言うことは? ジュースはすでに砂糖(甘味)が入っております なので砂糖は無しで作ることにしました ミックスジュース 200cc 寒天 3g ...

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父子家庭

「きゅうり」をどう調理してやろうか?迷った時に作ったものとは?

2022/1/20

今年は久しぶりに畑を利用してみることにしました 何を植えようかなぁ? って思いながらホームセンターへ参ります そして苗との出会い💌 対人間ほどではありませんが 育ったことを想像するとワクワクします きゅうり トマト パプリカ ブロッコリー などが売っていますね とりあえずこちらは全部購入しました 他にもナスも見えましたがうちの子は好んで食べてくれないことを 想像すると諦めました 結局食べてあげないと作物も可哀想でっしゃろ 収穫 市販で売っているサイズになったら 早めに収穫しましょう 1日で ...

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島根県

島根県

島根県をいただく!ど田舎のいいとこ取りを家で地産地消をしてみたら?

2022/1/20

  うどんもいいけどたまには蕎麦も食いたいなぁ   ってなりませんか? お蕎麦独特のあの香り… あの食感… ツルッとした喉越し… 想像しただけで頭から離れなくなってきました 今日は仕事がお休み ゆっくりと時間を過ごしたいと思います 食事は家にあるものでやってみましょ 島根県の東部が名産のものを使用してみた   私が住んでいるのは西部の島根県は益田市 益田市は浜田市と違って平地が広がっています 海はほぼ砂地で海産物は浜田市に比べて少ないですが 農産物は豊富です なので買い物をし ...

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独立心

マグロの血合いを「唐揚げ」にしてみたら?端材を捨てずにSDGz

2022/1/20

  マグロの血合いを唐揚げにしたら美味いで〜   って昔お世話になっていたお魚屋さんが言っていたのを思い出しました そこで今朝はまぐろの赤身を仕込んでいたので早速やってみます いつもの やってみなきゃ分かんない! スタート!! とりの唐揚げと同様に味付けをする 普段は血合いの部分はすぐにゴミ箱へとさよならします しかしふと思い出したのでやってみましょう 血合いは鉄分豊富です 高タンパク質だし 女性なんていいかもしれませんね そして片手間で仕込んでみます いつも作るのでレシピなんて要りま ...

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独立心

独立へ向けて!チョコムースい挑戦したら?

2022/1/20

  プリンは作ってみたし次はチョコムース行ってみようかな〜   と空想します ではいつも通り 恒例の やんなきゃ分かんない!!! 材料3つだけ そうなんです チョコレート 25g(板チョコの半分) マシュマロ  50g 牛乳  100g だけなんです これだけを用意すれば2個分作れます デザートを初めて作る方にはいいかもしれません 最初の印象で面倒だったらそれ以降 作らない人多いですからね やる気 元気 いわき 鍋に入れて火にかけるだけ まずは鍋に牛乳を100ccを牛に感謝しながら入れ ...

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独立心

手羽先の唐揚げに甘酢を絡めるのではなくて「ディップ」をしてみたら?

2022/1/20

  しょっしゃ!今回は手羽先で挑戦じゃい   と意気込んでせっかくの休みに勉強をします 時間は有限! 時間があるならやってみよう! 揚げたて!手羽先の唐揚げを作る 醤油ベースで作ります 火を通りやすくするために手羽先に切れ目を入れておきましょう 味の入り方もいいですからね 今回は娘と2人で食べるので大まかに味付けしました 料理酒 醤油 塩胡椒 おろしニンニク おろししょうが のみと以上 簡単に目方で作ります というのも今回のメインは甘酢です 醤油ベースで作りますがあまり主張されても困り ...

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独立心

お酒好きはスイーツは苦手?でも飲食店を経営には必須商品だし何を提供するかの問題

2022/1/20

  お酒は好きだけどスイーツはちょっと…   っていうのが正直なところ お酒は体の中で糖になるから? 甘いものはなぜか普段は全然欲しくないんです 逆にお酒を飲まない日が続くと甘いものが欲しくなる私! しかし あーだこーだと言っていられません 食事の後のデザートは好きな人にとっちゃ必須項目です これなしに帰れない女子だって多いんじゃないでしょうか? では私なりに自家製デザートを作ってみたのでご紹介です 何のデザートにする? 案はもちろんあります アイスクリーム ケーキ プリン ゼリー タ ...

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独立心

味噌味の唐揚げって聞いたことある?実際やってみて分かったこととは?

2022/1/20

なんとなくボーっとしているときに思いませんか? 「今何食べたい?」   唐揚げでしょ!   ということで今回は唐揚げをテーマに進めていきます やってみなきゃ分かんない! 初のミソ味から揚げ 前回にお伝えした通りに味噌味の唐揚げを作ってみました 前回は塩味! 醤油は一般的なのでいつでも作れます そして下準備の衣は前回同様にしました 衣は 片栗粉 100g 米粉  40g です やっぱりかなりのサックサクに仕上がるのでオススメ! そして味付けはこんな感じ 味噌 大3 料理酒 大3 鰹節 6 ...

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独立心

独立に向けての勉強をするにはまずどうする?第一歩はこの本(教科書)で勝ち組へ

2022/1/20

  お金に関して将来的に不安に思っている時のことです   今の生活とは違う生き方…独立できたらな〜   そんな時にオススメしてくれたんです 安定のサラリーマンもいいですが 自分で道を作る生き方にも興味があります 独立したらどんな未来が待っているんだろう 想像し出したらワクワクします 尊敬している方がオススメしていたので買ってみた 私が独立するにあたってまず買った一冊の本 この本は漫画といっても内容はかなり濃い! なのでなんとなく読める本でもありません しっかりとメモを取るくら ...

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